Блог "Мамины Крылья"

Конспект знаний по беременности, родам, воспитанию детей, рукоделию, кулинарии, тайм-менеджменту и другим темам

Как угостить малыша мармеладом собственного приготовления

Дата: 2014-05-12 Автор статьи:

мармелад рецепт вкусного мармеладаТеплого весеннего дня, дорогие читатели! Наконец-то и наш уральский регион погрело солнышко. Поздравьте меня с первым загаром 🙂

Кстати, я люблю не только солнышко, но и мармелад. Но полезен ли тот мармелад, который мы покупаем в магазине? И можно ли его давать ребенку? Читайте пост до конца, и вы узнаете много интересного о мармеладе, а также найдёте очередной сюрприз – рецепт мармелада собственного приготовления!

Из чего состоит магазинный мармелад

Как сделать вкусный мармелад – это знают любые профессиональные кондитеры. Они же вам расскажут, что лакомство бывает разных видов: желейный, жевательный и так далее. На кондитерских фабриках делают мармелад разных вкусов, цветов, формы, свойств, а всё благодаря специальным добавкам, которые еще и способствуют долгому хранению этого лакомства в магазинах.

Итак, каков состав мармелада?

1)    Сахар: в магазинном мармеладе его очень много, поэтому он такой сладкий и вкусный

2)    Вещества, превращающие мармелад в желе:

пектин – вещество растительного происхождения, содержится во многих фруктах и ягодах. Умеет связывать воду, набухать, чем и помогает мармеладу сгущаться в желе

агар – это вещество получают из морских водорослей, похож на желатин, но отличается от него физическими свойствами, а именно, более высокой температурой плавления. Варенье, конфеты мягкой консистенции, различные консервы – в них тоже добавляют агар

альгинаты – эти вещества также получают из морских водорослей. Они известны хорошей клеящей способностью. Альгинаты достаточно распространены в пищевой промышленности

3) Вкусовые добавки и ароматизаторы – без них никуда, иначе не было бы такого разнообразия мармелада

Вот таков примерно «рецепт» мармелада, производимого на кондитерских фабриках. Давайте разберемся, можно ли его давать детям, беременным и кормящим женщинам?

Детям его давать нельзя! Как минимум до трех лет, а потом всё равно в ограниченном количестве. Всё дело в сахаре: его настолько много, что у маленьких деток может легко пострадать поджелудочная железа и, конечно же, зубы.

Беременным и кормящим женщинам, к сожалению, тоже не рекомендуется употреблять магазинный мармелад не только из-за сахара, но и в связи с входящими в состав альгинатами. По мнению некоторых ученых, альгинаты негативно влияют не только на развивающегося в утробе малыша, но и на новорожденного кроху. Кстати, если хотите «избежать встречи» с альгинатами, внимательно смотрите на упаковки пищевых продуктов: не покупайте товары с входящими в состав добавками Е400-405.

Что же делать, если хочется полакомиться мармеладом? Как сделать мармелад, безопасный во всех отношениях? Выход есть! Нужно приготовить мармелад самостоятельно.

Чем полезен домашний мармелад

Домашний мармелад можно давать и беременным, и кормящим мамам, и даже маленьким деткам, правда, после года. Такой мармелад является диетическим, в нем меньше калорий, он не содержит никаких добавок, только полезные вещества.

Во-первых, натуральный пектин, который способствует очищению организма от токсинов и прочих вредных веществ. Во-вторых, витамины и микроэлементы из фруктов. Благодаря такому полезному составу при регулярном употреблении улучшается состояние кожи, волос, ногтей, да и вообще поднимается настроение. Я добавляю мармелад в Тёмину кашу, он ест с удовольствием.

Как сделать мармелад в домашних условиях

Для приготовления мармелада вам понадобится: яблоки 700-800 грамм, сахар 1-1,5 стакана (по вкусу).

 

 

 

Моем яблоки, разрезаем пополам, вырезаем сердцевину, ставим в духовку и запекаем 40 минут
 как сделать мармелад, как сделать мармелад в домашних условиях
 

 

 

Отделяем мякоть, измельчаем в пюре с помощью блендера
 чем полезен мармелад, чем полезен домашний мармелад
 

 

 

В пюре добавляем сахар, перемешиваем

 мармелад рецепт
 

 

 

Ставим на огонь, варим, пока масса не станет густой

 как сделать мармелад
 

 

 

Перекладываем в емкость

 чем полезен мармелад

У меня мармелад получился густоватый, видимо, переварила. Кстати, подскажите, если кто знает, как сделать мармелад более жидкой консистенции, я готовила в первый раз.

На этом у меня всё. Сладкого аппетита и до встречи в следующих постах! Не забудьте подписаться на обновления блога.

С уважением, Екатерина

Читайте также:

Детский овощной суп, от которого не откажется ни один ребенок!

Запеканка «Зеленушка», или детский омлет в мультиварке на 5 с плюсом!

Рецепт овощного супа для ребенка-гурмана



9 комментариев к записи "Как угостить малыша мармеладом собственного приготовления"

  1. Очень люблю мармелад, хотя давно уже вышла из детского возраста! 🙂 Понравился ваш рецептик, хочу приготовить, как раз фрукты есть 🙂

    • Екатерина Саушкина:

      Попробуйте, а потом поделитесь впечатлениями 🙂 У меня мармелад получился вкусный, но густоватый. Если у Вас получится нужной консистенции, поделитесь секретом 🙂

    • Василий Цубера:

      Мама мне рассказывала, что о я когда был маленький с братом, (мы в один день родились) то мы не хотели ничего сладкого кушать. Вот помню историю мама рассказывала, что мы просидели на свадьбе целый вечере, и не хотели кушать клубнику. Не то что не хотели а сама мама не могла нас уговорить попробовать, как то заставить, ну ни как не могли. А вот сейчас бы не отказался от клубничного варенья  

  2. Оказывается все очень просто! Спасибо, Екатерина, за рецепт мармелада.

    • Екатерина Саушкина:

      Приятного аппетита! Надеюсь, у вас он получится правильной консистенции.

  3. Что приготовлено своими руками всегда в выигрыше перед магазинным.Спасибо за рецепт.

  4. А я такой мармелад пробовала, он совсем не такой как магазинный получается, но вкусный тоже. Првда я уже магазинного ничего  не покупаю давно и готовлю сама всё.http://maminykrilya.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    • Екатерина Саушкина:

      Да, от магазинного он сильно отличается, зато заранее знаешь, что ничего вредного там нет 🙂

Оставить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Подписка на блог